有名な品種として
満願寺とうがらしが挙げられる
甘長とうがらし

大きなししとう?
細長いピーマン?
だいたいそんな感じです


焼きびたしていくよ!

材料
甘長とうがらし 10本ほど
あぶらあげ 1-2枚

砂糖 大1
醤油 大1
酒 大1
水 50cc

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これは福耳という品種
特徴は、よくわからないです!

ヘタを取って中の種を抜いておくと
食べやすいです

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油抜きしたあぶらあげ
食べやすい大きさにカット
大きい方が美味しい気がする



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熱したフライパンに油を多めの大さじ1ほどひき
とうがらしを並べる
中火で両面焼き目をつける

フライパン小さすぎ問題発生


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調味料と水をすべて加える
跳ねることがあるので気をつけて!

写真がなくてすみません
とうがらしを脇に寄せてあぶらあげを投入
水分が足りない時は水を足そう

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おかかをかけて完成!

名前の通り、とうがらしとついていますが
基本的には辛くないです

ただ、ししとうと同様
時々「あたり」があるので
お子さんがいる食卓では
気をつけてあげてください

とうがらしの食感が残るくらいで
さっと仕上げても
クタクタになるまで煮込んでもどっちでもおいしいよ