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イタリアンなんかで

パン粉が乗っててめっちゃおいしい
でも味付けわかりそうでわからない
でも大好き
そんな一品がありまして


ついに正体が判明したのでご報告します


「ブルギニヨンバター」
っていうんだね!

別名
「エスカルゴバター」
とも呼ばれるらしいです

まずは見てみて!

作り方

材料
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バター 200
パセリ 50(茎を除いて約40)
玉ねぎ 20(エシャロットがあればなお良し)
にんにく 10

バターは常温に戻しておく

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全ての材料を
フードプロセッサーにかけてこっぱみじんぎり
そして練る

ない場合は
材料をすべてみじん切りにして
よく練ったバターに混ぜこみます


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レーズンバターのように
スティック状にラップでくるんで

冷凍庫で1カ月ほど保存可能

必要な分だけ切って使います


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こちらタコとホタテときのこ類を
さっと炒めたもの

ただ炒めただけなのにおいしい!
パスタ入れても絶対おいしい


香草パン粉を乗せて
グリルで焼きたかったんだけど

パン粉もパセリも買い忘れるミス

今度作ります




ブルゴーニュ風なのに
イタリアンでばかりで会うのはなぜだろう
と思っていたら
フレンチには行かないからだね

先日セリアでこんなもの見つけました
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直ぬりバタースティック

要は
バターをリップみたいに塗ろう
という商品

え、絶対便利、こんなの欲しかった

ということで即買い


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ふむふむ
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ふむふむ
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ふむふむ

なるほどね

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バターを用意
わたしはいつも
業務スーパーの大きいバターを買って
半分づつ冷凍して順番に使っています

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指定のサイズにカット

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ギリギリサイズにしたら
押し込むのに苦労しましたが
なんとか形になりました


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ぎゅうぎゅう

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さっそく塗ってみる

リップと違って
常に冷蔵庫に入っていて硬いので
くり出すのに少し力がいります

また同様の理由で
ひっこめるのはかなり難しいので
必要な分だけ数ミリずつ出して使います


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ぬれた


100均のアイデアグッズなので
ダメだったら捨てればいいか
くらいの気持ちでしたが
かなりいい感じ

わざわざバターナイフ出してくる必要もないし
置き場所もとらないし


久々のヒットの予感です


これを使いたいがために
食パンを買い求める自分がいる

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