バタフライピーというお茶をご存知でしょうか？



チョウマメという豆のお花だそうです


ハーブティーになるのかな？
ちょっと詳しくはよくわからないのだけど

このお茶の最大の特徴は


この色
すごくきれいな青



レモンとはちみつ(酸とアルカリ)



垂らすと



色が変わる
(左：レモン　右：はちみつ)


両方入れるとこんな色



この色の変化がとにかくたのしい
こどもが「わあっ！」って言います



味は、鈍いわたしには感じ取れませんでしたが
おともだちは「本当だ、豆の味がする」
と言っていたので

豆の味がするようです



基本いつもはちみつとレモンを入れるので
はちみつレモン味なんだ


ちなみに、青色の正体はアントシアニンだそう
目にいいのかな

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