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焼き野菜にはまっています


わたしはわりと
気に入ったものを食べ続けるクセがあって


最近はお昼ごはんに
気力があるときはいつもつくって食べています
(気力がないときはカップ麺)

作り方は簡単
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レタスの上に

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焼いて

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のせる

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焼いて

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のせる

今日の野菜は
  • たまねぎ
  • カブ
  • ズッキーニ
  • パプリカ
  • オクラ
オプションで
たまねぎマリネとトマト、めかぶ
ローストビーフ


焼く時のポイントは油を多めにして
しっかり焼き目をつけること

塩胡椒もちょっと強めが美味しいです

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お気に入りのドレッシング二種

この2つがあればなんでもおいしくなる

ときどき自分の中で生野菜ブームが起こります
(しかも真冬に)

毎回ちぎって洗っては面倒なので
数日分まとめて準備しておくよ!

本日の生野菜
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レタス2種
ルッコラ
農協の安さよ。


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お湯に放して洗ってちぎる

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水気を拭き取る

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ストッカーに小分けに入れる

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具をのせていただきます
(盛り付けのセンスなくて申し訳ない)


冷蔵庫に
なますとか、玉ねぎマリネとかをストックしておくと何かと便利です
酢の物は保存もきくし

サラダにしなくても
付け合わせなんかにもささっとできます

これ自体はあまり日持ちはしません
3-4日を目安に食べきれる量で作りましょう

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