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サバ缶レシピ第三弾だよ!
今日はごはんのお供

材料
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サバ缶 1缶
砂糖
醤油

砂糖と醤油の量はお好みで


以前サバ缶は少し良いものを
という話をしましたが

今回はしっかり味もつけるし
原形をとどめないほど潰すので
安いものを使っても美味しくできます




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フライパンにサバ缶の身をあけ
木べらなどで細かく潰しながら水分を飛ばす


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砂糖を加えてさらに潰して水分を飛ばす


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醤油を加えて以下同文


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水分が完全に飛んでパラパラになったら完成!



〜さらにひと手間〜
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フードプロセッサーで少し回すと
ふわふわになるよ!



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色気はないけど味はある

レシピその1(キャベツとサバ味噌)

レシピその2(トマト味)

サバ缶を使って一品作るよ!
今日は洋風

材料
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サバ缶 1個
たまねぎ  1/8個
トマト缶  大3
オリーブ(あれば)  1-2粒
チーズ  好きなだけ

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耐熱容器にたまねぎをスライスして入れ
レンジで1分
あればスライサーを使うと
火の通りも良く
洗い物も少なく済みます

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上にサバ缶を敷き詰める
汁はまだ入れない
中骨が気になる人はここで外そう


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上からトマトをかけ
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オリーブを乗せ

サバ缶の汁を入れたい時は
ここで容器のサイズと水分量を考えながら
足してください


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チーズをかける

焦げ目がつくまで
トースターまたは魚焼きグリルで焼く


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完成!


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サバとトマトとチーズとたまねぎ
合う。

レシピその1(キャベツとサバ味噌)

レシピその3(ごはんのお供)

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このトマト缶(缶ではない)
最近の激推しです
  • 開けやすい
  • 捨てやすい
  • 常温で長期保存可能
  • あらごしだからさっと素材に絡む!
その通り!

カットやホールのトマト缶の時は
ハンディブレンダーで潰していましたが
洗い物増えるし
やりすぎて
ピューレ状になってしまうんですね

その点これならすぐ使えるし
あらごしというところがとてもいい

安くなる日を狙ってたくさん買い込んでます


便利なのでぜひ使ってみて!


トマト缶は使い切れなかったら
小分けにして冷凍しよう




サバ缶ブームですね

そんなわけで
サバ缶を使った簡単おかず作るよ!

今日は「味噌煮缶とキャベツのさっと煮」

材料
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サバ味噌煮缶
キャベツ
ネギ

サバ缶は100円くらいから手に入りますが
最近はブームの影響か
安いメーカーはイマイチなものも多いです
逆にお値段がいい(といっても数百円)ものは
味もだいたいいいです

キャベツは春キャベツがおすすめ




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キャベツはざく切り
ネギは斜めに5mmくらいの厚さに切る

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鍋に味噌煮缶を入れ
少し木ベラなどで形を崩す

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上から野菜を乗せ
蓋をして中〜弱火

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キャベツがしんなりしてきたら少し混ぜる


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全体に味が回ったら完成!

野菜はクタクタよりは
少し歯ごたえを残すくらいで火を止めます

水分は缶詰めと野菜からのみなので
焦げないように気をつけて

味が薄い場合は
砂糖と甜麺醤(なければ普通の味噌)
で調味してください


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卵でとじるとさばのクセが軽減されて
食べやすくなるよ


その2(トマト味)

その3(ごはんのお供)

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