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寒い日が続きますね

以前どこかで書いたと思うんですが
わたしは米を研ぐのが大嫌いです

嫌いすぎて後回しにして結局忘れて
朝食べるものがない

ということがわりとよくあります


そんなときにそうめんが役に立つ

夏休みのお昼ご飯のように
ざるにあげてめんつゆでいただくのも
よいけれど


ここでは少しアレンジして
あったかそうめんをご紹介

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まずはスタンダード
温かいめんつゆで
あるものを適当にのせる
たまごは電子レンジで楽ちん調理


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こちらもめんつゆ
ハム+刻みあげ+錦糸卵

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かきたまあんかけ鶏がらスープ
トマト+オクラ

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鶏がらスープ
もやしのナムル+鶏ハム
フォーを意識してみました


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鍋キューブの豆乳白湯に豆乳を追加
鶏ひき肉を甘味噌と黒ごまで炒めて
チンゲンサイと
仕上げにラー油を数滴


これらすべて
手際よくやれば
完成まで10分たらずなので

時間のないときにもサッとできます


ポイントとしては
  • スープは既製のものを使う(ポーションタイプの鍋の素がとても便利)
  • のせる具もあまり凝らない、あるものに頼る
  • 肉味噌や錦糸卵など、手のかかりそうなものは時間のあるときに作って冷凍保存も可能

くらいかな


食欲ないときもつるつる食べられるし
内臓もあったまって
いい感じ

きつねうどんとかおいなりさんの
甘いあげさんが大好きなんですが

つくるの面倒だし
保存もあまりきかない

冷凍すると冷凍焼けの匂いが気になるし

近くて遠い存在でした


そんなときスーパーでみかけたこれ
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名前どおりの味がついたあぶらあげ
そのまま食べられます

これの何がすごいって
常温保存可能なところ

冷蔵庫に入れる必要がないんです

しかも開けたら早めに食べた方がいいとはいえ
自分で煮るよりはよっぽど長持ち

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いつものそうめんがちょっと豪華に!

天かすでもいいんだけどね
あぶらあげがうれしいんだ


ほかにも煮浸しや
卵とじのどんぶりものにも最適


ちなみに
刻んでない一枚の状態のものもあります


話はそれますが

あったかいそうめん
朝食におすすめです

写真の内容で手順を説明すると

  1. つゆ用、茹で用それぞれ湯を沸かす
  2. 乾燥わかめを戻す
  3. 温泉卵をレンジでつくる
  4. めんつゆをうつわにセット
  5. 麺を茹でて湯切り
  6. 麺を入れて上に具をならべる(ネギはキッチンバサミで直接ザクザク切る)
そうめんはゆで時間も短いし
①−③、④⑤はそれぞれ同時進行すれば
所要時間10分くらいでつくれます

乾麺は長期ストック可能なので

ごはんもパンも
なんにもない日にやってみて

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