2019年07月

今日から
学生時代の友人が
こどもを連れて遊びにきてくれます

わが家が男児2人
彼女が男児3人

なんと男の子ばかり5人!


長めにお泊まりしてくれる予定なので
賑やかになりそうです


やりたいことたくさんあるんだー


早速今日はバーベキュー
と思っていたら


なんと台風接近中…


どうなるBBQ?!

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なにはともあれ
楽しい合宿の始まりだよ!

梅ジュースできたよ!

仕込みから大体1ヶ月
そろそろしゅわしゅわがやばいので
梅を取り出します
※この作業は7/18に行いました

仕込みの記事はこちら

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砂糖は溶けきって
梅のエキスが出ています

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表面のしゅわしゅわ
発酵が進んでいます

保管場所の温度が高すぎたのでしょうか

これは本当はあまりいいことではないです
(飲める)

一歩間違えれば腐る危険もあるから

これが気になったので少し早めに作業しました


以前もどこかで書きましたが
発酵と腐敗を見分ける一番簡単な方法は
いい匂いかどうか

臭ければ腐っています
潔く捨てましょう

逆に匂いを嗅いでもわからない時は
腐っていないことがほとんどです

そのくらい腐敗臭は強烈で
本能でこれやばい、とわかります


発酵を抑えるために
漬けるタイミングで
酢や酒を加えるレシピもあるので
不安な方はそういうレシピを探してみてね


何はともあれ完成

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梅をのぞいて注ぎやすいように
ペットボトルにうつします

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炭酸もいいけれど
わたしは水で割って飲むのが好き


  
これを外で飲むと
強烈に幼少期の海遊びを思い出します

カップヌードル
魚肉ソーセージ
梅ジュース
が海レジャーの三種の神器だったわが家

親になり選べるようになった今も
ついつい持っていってしまいます

わたしは体型も趣味も特殊なので
市販の服(特にボトムス)があまりあいません

なのでしっくりきた服は
長く着ることが多いのですが
布というのは消耗していくもので
そのうち着られなくなります

ならば
自分で作ればいい


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10年くらい前に購入したショートパンツの型紙

わたしにとってぴったりで
夏には欠かせないアイテム
今まで両手でも足りないほど作ってきました

今年もたくさんつくったよ!


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計5枚

全部同じに見えるかもしれませんが
用途がそれぞれ違います

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運動用
誰に見られるわけでもないので
いつもの安生地  
家に余っていたものを使いました
動きやすいようにストレッチ生地です

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家着用
時々そのまま買い物とかいってしまうので
ちょっといい生地
薄手のデニムと
タイプライターという
薄いけれど目が詰まった丈夫な生地


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子供との水遊び用
すぐ乾くナイロン生地

水に入るのでポケットは1つだけにしました


型紙もあるし手順もわかっているので
一枚作るのは
実はそれほど時間がかかりません
集中して4-5時間くらい?

ただ
色もかわり映えしないし
だんだん飽きてきて

途中別のものはさみながら
ダラダラ作っていました

今年は梅雨が寒かったので
本格的に活躍するのはこれからだね!

砂肝でさくっと一品作るよ!

コリコリサクサクの歯ごたえが特徴の砂肝

処理が面倒と思いきや
この調理法なら
特に捨てるところなく食べられます

手順としては難しくありませんが
完成まで時間がかかります
時間のあるときに
ながら仕事で作っておくのが
おすすめ


材料
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砂肝 1パック
酒(臭み消し)  適当


ポン酢
ごま油
生姜
万能ネギ   全部適当

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鍋に水を張り
酒をひと回し程度入れる
砂肝をそのまま入れ
沸騰するまで弱火
強火で加熱すると硬くなります
なるべく弱火で
10分くらいかけて沸騰させるのが理想



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沸騰したらすぐに火を止める
気になる場合はアクを取り
蓋をして冷めるのを待つ



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粗熱が取れたらざるにあけ
薄さ5mm程度に切っていく


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ポン酢とごま油を容器に入れ混ぜる
生姜の千切りを足すならここ

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切った砂肝を入れ混ぜる
ポン酢は
砂肝が1/3浸かるくらいの量で十分です
中蓋のように砂肝にぴっちりかかるように
ラップをして冷蔵庫で冷やす
ときどき混ぜてやると味が均等に染み込みます

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数時間後からが食べごろ

鍋はできるだけ厚手のものを使った方が
ゆっくり熱せられて
ゆっくり冷めていきます

コリコリサクサクを残しつつも
身はとてもやわらかで
こどもも食べられます

冷蔵庫で4-5日持つので
多めに作ってちまちま食べると
とてもよいよ!

夏休みがうれしかったのは数十年前の話

いまはただただ憂鬱


今日も終業式で早かったた長男と
いつも家にいる次男が帰ってくるなり片付けのことでケンカしていました

責任感の強すぎる長男と
調子よく逃げる次男
なんでもいいからもめないでほしい母

相容れない三角関係



お昼は先日のブルーベリーで作ったジャムで
ベーグル食べたよ
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ブルーベリー+クリームチーズの
ゴールデンコンビ

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いただきもののうまそうな生ハムとサラダ


食べ物に癒しを求める日々が
いま始まる

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