ピーマンの肉詰めつくるよ!
夏の間、真面目にご飯を作ることを
ずっとサボっていた気がする

我が家の肉詰めはトマト煮込みです
焼いたのも好きなんだけど
ピーマンから肉が
ぽろっと取れるのが許せなくて



材料
ピーマン
トマト缶(カットトマトかあらごし)
なければトマトジュースでも○
コンソメ 一個

詰める肉は
ハンバーグのページを参照してください

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今回は半分に切らずに
文字通り肉を詰めていくので
ピーマンはなるべくコロっとしていて曲がっていないものを選ぼう

夏って無性にピーマン買いたくなる

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ヘタのまわりに切り込みを入れて
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くりぬく

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中に詰めるタネはハンバーグを参照
これは生クリームの絞り袋
100均で10枚セットくらいで売ってます
何かと便利な一品

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ピーマンに突き刺してぎゅーっと詰める

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全部やる
タネが余ったらハンバーグにしよう
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焼き目をつけたら
トマト缶とコンソメの素を投入して煮込む


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完成!
肉に火が通るまで煮込むと
ピーマンもだいぶ柔らかくなります

肉汁とピーマンの水分がとてもジューシー


ちなみに
余ったトマトソースに
肉詰め2、3個わざと残して
木べらで細かく砕いたら
ミートソースもどきになるよ!
(あれば砂糖と赤ワインを少し足してみてね)


昨日のお昼は宣言どおり
食べたよ!
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野菜山盛りサッポロ一番塩ラーメン

具は
  • キャベツ
  • もやし
  • とうもろこし
  • イカ
  • ベビーホタテ
  • ちくわ
  • ネギ
ちくわ、イカ、ベビーホタテは
冷凍庫にストックしてあるものを使い
あとは適当に野菜


先に具をさっと炒めて
お湯を足して沸騰したら
一度野菜を取り出します

麺の茹で上がり30秒前くらいに
もう一度野菜を戻して
粉末スープをイン

という流れで作ると
野菜がシャキシャキでとてもいいです


うまいよね、サッポロ一番塩ラーメン
付属の切りゴマがとてもグッド


いま、塩派と味噌派の
雌雄を決する戦いをしているらしいんですが
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決められないよね

両方おいしいもの。
ぜひ仲良くしてほしい。



でもきのこかたけのこかで言ったら
断然たけのこ派

なんて思っていたのはずっとずっと昔のこと


歳をとった今となっては
気圧の影響をもろに受けて
どうも不調です


今日は(自主)休校の長男もいるので
まーうるさい

旦那さんは、といえば
こちらも台風の影響で不在なので

今日は起床からのんびり
むしろダラダラ


とりあえず食べるものがなかったので
ホットケーキを焼く

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ちょっと特別感を出して
バナナシェイク
(牛乳+冷凍バナナをバーミックス)
をプラ容器で出してみる

これだけで子供のテンションが上がるなら
安いもんよ


今日はもう
子どもはテレビを好きなだけみていい日にして
わたしも好きなことをします


お昼はサッポロ一番塩ラーメンにするんだー
野菜いっぱいのせて食べるんだー


あれ、案外今でもわくわくすっぞ?

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